潍坊护理学院食堂位于山东省青州市云门山南路9966号，承担着学院主校区近6000余师生的餐饮供应，包括大众伙食、地方特色小吃、清真餐厅、军护生特色就餐等多个层次，为维护学院稳定提供了可靠地后勤保障。先介绍如下：

一、基本情况

设计单位：山东建筑大学

建设单位：山东起凤建筑集团

投资单位：潍坊护理职业学院自筹资金2000余万元建设而成。

建筑面积：共有四层，9700余平方米。

设配投资：500余万元。

管理模式：社会化经营，学院监督管理。

现就餐人数：6000余人。

选址合理，设计布局、建筑装修材料符合餐饮场所要求。

二：管理措施

建立了以李春玲院长为学校食堂餐饮安全第一责任人的责任体系；

健全了学校食堂餐饮安全管理制度并有效实施；

食堂用原材料学院实行统一采购。食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%；

从业人员健康证持证率达到100%；

消毒、保洁、晨检等记录完整并实现上传监管平台；

食堂建筑、流程符合大型餐饮场所有关规定；

实施人、机管理。实现24小时监控。

倡导健康饮食，连续三年以上未发生食物中毒事件，连续三年以上无违反《食品安全法》及其实施条例受到行政处罚的记录。

因学院领导重视学生餐厅建设，饮食服务管理中心管理到位，2013年安全运行，被青州市食品药品管理局推荐为示范性食堂。